Der Spieler katyk hat am 07/04 00:51 eine Nachricht im MadWin: Clafoutis mit Pfifferlingen veröffentlicht. Antworte ihm auf MadWin und tausche dich mit anderen Spielern aus.

Wischen Sie 250g Pfifferlinge ab, ohne zu vergessen, die großen zu schneiden.
Den Ofen auf 210°c vorheizen.
4 Eier zu Omelett verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Füge 80 g Mehl hinzu und mische es gut durch.
Nach und nach 25 cl Milch (vorzugsweise Vollmilch) zugeben. Füge 1 kleinen Strauß gehackter Kräuter (Estragon, Schnittlauch, Petersilie) oder sogar Schalotten hinzu.
Eine Muschel mit Butter bestreichen und die Pfifferlinge darin verteilen. Die Mischung darüber gießen und mit kleinen Butterstücken (ca. 50g) bestreuen.
Im Ofen für 30 Minuten backen.

Dieses Gericht für 6 Personen kann heiß oder kalt genossen werden.
Sie können frische Pfifferlinge durch hausgemachte Pfifferlinge in Dosen ersetzen.