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Betreff:  Kochrezept teilen
ceriseorange
787 
13/05/2021 17:51:35


Roher Pilzsalat.

Für 4 Personen: 300 g Champignons: Essig; 1/2 Zitrone; 1 Teelöffel starker Senf; 2 Esslöffel frische Sahne (ich nehme halbflüssig); 2 Esslöffel Öl; 1/2 Esslöffel Weinessig; Salz; Pfeffer, gehackte Petersilie.

Champignons putzen: Sandstiele abschneiden, schnell mit Wasser und Essig waschen.
vorsichtig abtropfen lassen, sofort in dünne Streifen schneiden und dabei mit Zitronensaft beträufeln.

In der Salatschüssel die Sauce zubereiten: Senf und frische Sahne mischen, dann Öl, Essig, Salz und Pfeffer.
Mit den Zitronenscheiben und der gehackten Petersilie mischen.
(persönliche Meinung über Nacht im Kühlschrank stehen lassen).
ein Genuss 🛑du🛑



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